但是，所有的创新都是我们走在最前面，客人非常满意我们的执行力，他们永远只是个模仿者没有招到盲人服务员
从瑞士的苏黎士回来以后，陈龙觉得，黑暗餐厅一旦开起来，必将给客人带来意想不到的体验。他信心百倍，认为这绝对是前所未有的商机，而且一定能够成功。
事不宜迟，陈龙再也顾不上女友的反对，要当第一个吃螃蟹的人。女友见他这么坚持，也只好同意。
陈龙开始像只辛勤的小蜜蜂一样忙碌起来。几经周折选好店面后，他一边按照欧洲盲人餐厅的样子设计装修，一边开始寻找盲人服务员。
陈龙首先找到盲人就业指导中心，当他把想法说出来以后，对方一直摇头，觉得陈龙是头脑发热，异想天开。
“当时我跟中心负责人说，我要把国外一个非常先进的餐厅模式引进来，里面的服务员都是盲人。负责人沉默了很久说，他们现在培育的盲人都是保健按摩方面的，提供不了做餐厅服务员的，也没有人愿意去做。”再次忆起被人回绝的场景，陈龙一脸的平静，没了往日的沮丧。
碰了钉子之后，陈龙没有死心，决定去盲人保健按摩中心碰碰运气。陈龙找了好几家盲人按摩院，将情况一介绍，对方都是顾虑重重，不是一口回绝，就是答应帮忙联系后音讯全无。半个多月过去了，一位盲人都没有招聘到。
黑暗餐厅里伸手不见五指，如果没有盲人当服务员，就不可能给客人提供服务。最麻烦的是，陈龙租好的店面，每个月房租要好几万。
时间一天天过去，盲人服务员的影子都没有，陈龙看着装修好的餐厅，急得像热锅上的蚂蚁，“当时非常着急，我跟公司的经理两个人开着车，漫无目的地在北京城乱转，甚至希望在路边看见一位盲人，就问他，愿不愿意来我们餐厅工作？”
夜视仪吹来的东风
万事俱备，只欠东风。陈龙冥思苦想，突然冒出个大胆的想法：盲人不好找，干脆不用盲人。
大家知道，在黑暗中一般人的听觉、触觉、方位感都无法与盲人相比，要把他们培训成像盲人一样适应黑暗，难度特别大。但如果借助外力，事情就简单多了。
陈龙从朋友那儿得到一个消息，有一种叫夜视仪的东西，可以在完全的黑暗中，让你看清楚周围的环境。
这消息让陈龙重新燃起了希望。他立即开始询价，跟厂家取得联系：“这种夜视仪，能将光源放大1500倍，服务员只要佩戴装有夜视仪的眼镜，即使在黑暗中也能够看清周围的一切，为顾客提供更加细致周到的服务。”陈龙认真地讲解夜视仪的功用。
夜视仪总算是解决了服务员的问题。2006年12月，陈龙的巨鲸肚黑暗餐厅终于开业了。
只要进入黑暗餐厅，常常能听到这种对话：“您好，欢迎光临黑暗餐厅，请把您的夜光手表、打火机、手机，都寄存一下好吗？”“手表也要存？”“对，因为我们工作人员在黑暗之中是带着夜视仪为您服务的，夜视仪见光容易爆掉，会刺伤我们服务员的眼睛。”
