这个身材很瘦的小伙子就是盛强，今年33岁。记者从北京赶到重庆，见到他的时候，他正在向朋友联系用车。提起往事，盛强显得很激动。张丽提到的餐饮，是盛强经营内衣成功后，涉足的新产业。也正是这种新的餐饮产业，再次改变了盛强的命运。由300万元的富翁到欠债80万元，这个戏剧性的变化，缘于盛强偶然在报纸中看到的一篇报道。
2003年5月的一天早晨，盛强在报亭买了一份重庆晨报，其中的一篇报道，让他大受刺激。
盛强：“有一篇报道就是重庆菜根香餐饮。它是三年成为重庆名优企业50强，它是赚了5000万。像我们做百货。几百万的老板多的不得了，他做了三年，他同样上不了50强。”
虽然已经有了200多万元的资产，但与菜根香这样成功的企业相比，却显得微不足道。盛强觉得餐饮业市场空间很大，决定涉足餐饮业。
盛强：“实际上它并不是说它做餐饮这个人的能力有多强，实际上是一个行业的选择，选择不一样它达到的效果不一样，我就是这么认为。”
美食、美女、美景是重庆的三张名片，其中美食居首位。特别是火锅，很受重庆人的青睐。据资料显示，大大小小的火锅店，重庆就有一万多家，参与经营人员，达到60多万。但是，决定涉足餐饮业的盛强，却对火锅没有兴趣。
盛强：“在重庆我如果再做火锅我觉得没有什么兴趣，没有什么意义，关键是我想做的是要做别人没有的新产品，做餐饮，它必定要做特色。”
在一次聊天中，一位朋友向盛强推荐了台湾名菜——姜母鸭。姜母鸭是用红番鸭为主料做成的滋补性汤锅食品，曾在台湾风靡一时。
台湾餐饮经营者陈正岳：“姜母鸭在差不多5到7年前是最火爆的，那就是因为太火爆了，所以店实在太多了。”
盛强又了解到，福建厦门也有经营台湾姜母鸭的餐馆。他马上赶过去考察。几经周折，盛强在厦门的一家餐馆里，品尝到了姜母鸭。
盛强：“我吃了第一口我就觉得这个产品相当有吸引力。一吃了过后就感觉有不同的感觉。我当时就是想选择这个特色产品。它是用那个铜锅，看起来很有那个档次，很有品位。”
这些就是做台湾姜母鸭要用的红番鸭。盛强在农贸市场见到这些红番鸭的时候，信心更足了。
